Gambrinus – organiczny ser tyrolski z bio-mleka siennego

Gambrinus, czyli ręcznie wyrabiany ser ze szlachetną pleśnią

Gambrinus aus bio-heumilch to naturalny ser alpejski, który jest ręcznie formowany przez pracowników tyrolskiej mleczarni. Ze względu na ręczny proces wytwarzania nie sposób osiągnąć zawsze jednakowej gramatury. Mogą występować jej odchyły, ale zawsze w pozytywnym tego sensie. To sprawia, że jest to ser wyjątkowy – tak, jakby został przed chwilą zakupiony z lokalnej, alpejskiej mleczarni. Cechuje się bogatym aromatem i charakterystyczną posypką naturalną podbijającą smak tego smakowitego produktu.

Ekologiczne mleko sienne. Podstawowy składnik sera okrągłego Gambrinus 

Ten miękki, ekologiczny ser wytwarzany jest w alpejskich mleczarniach. Do jego wyrobu stosuje się wyłącznie w pełni ekologiczne, certyfikowane mleko sienne. Pozyskiwane jest ono od krów wolno pasących się na tyrolskich łąkach. Składnikiem diety tych zwierząt jest przede wszystkim lokalne siano, stąd też w dosłownym tłumaczeniu Heumilch oznacza: mleko z siana. Ser posiada okrągły kształt i szlachetną skórkę pleśniową. Jest ona w pełni jadalna. To ser:

• kremowej konsystencji,
• prostym składzie,
• bez sztucznych dodatków,
• z naturalnymi przyprawami,
• rozpływający się w ustach.

Ser prosto z gór alpejskich. Puszysty i naturalny

Gambrinus posiada delikatny, lekko kwaskowy aromat. Jest on charakterystyczny dla delikatesowych serów tej klasy. Ma także wyraźne nuty grzybowe, które dopełniają całość. Jest jeszcze lekko wyczuwalna – ale zupełnie nieprzeszkadzająca – pikanteria. To austriacki, treściwy ser, który jest absolutnie kompletny.