Kacsamáj terrine klasszikus – klasyczna wątróbka z kaczki

Kacsamáj, czyli klasyczny przysmak z kaczki

Kacsamáj to puszyste, kremowe purée wykonane z wysokojakościowej wątróbki kaczej. Produkt został uzupełniony także innymi, szlachetnymi dodatkami wykorzystywanymi w kuchni węgierskiej. Jednym z nich jest wino tokaj, które nadaje wyjątkowego aromatu wątróbce, zmieniając nieco konsystencję produktu. To świetny przysmak na kanapkę, jako przystawka, czy też uzupełnienie innych dań.

Węgierskie purée pełne aromatu

Wątróbka kacza jest niezwykle apetycznym i wartościowym produktem pochodzenia zwierzęcego. Stanowi bogate źródło białka, zdrowych tłuszczów i mikroelementów. Przez specjalistów zaliczana jest do grupy superfoods, czyli jedzenia o wyjątkowo pozytywnych właściwościach zdrowotnych. Wątróbka kacza zawarta w produkcie:

• przyspiesza przemiany metaboliczne,
• redukuje uczucie głodu,
• jest cennym źródłem protein,
• dzięki zawartości witamin reguluje pracę układu krwionośnego,
• wzmacnia procesy zachodzące w układzie nerwowym,
• zmniejsza ryzyko zapadalności na chorobę Alzheimera,
• zapobiega anemii.

Smaczny przysmak kuchni węgierskiej

Produkt zalicza się do terrine, czyli gotowego dania pasztetowego, znanego przede wszystkim z kuchni francuskiej. Węgierski kacsamáj najlepiej smakuje na zimno – tak też należy ten przysmak serwować. Warto produkt po otwarciu spożyć w miarę szybko – przechowywanie kacsamáj w lodówce możliwe jest maksymalnie przez trzy dni. Jest to produkt wartościowy i wysokokaloryczny. W składzie produktu znajduje się 35% kaczych wątróbek. Mus pasztetowy posiada aż 335 kcal w 100 gramach, dlatego perfekcyjnie sprawdzi się jako dodatek, np. do pieczywa.