Omnia Espresso 1000g(w ziarnach)

Kawa zaczyna się od espresso

Omnia Espresso jest doskonała do przygotowania aromatycznego, intensywnego w smaku espresso, z dużą ilością kofeiny, idealnie korespondującego z mlekiem i innymi dodatkami. Najwięcej korzyści wyciągniesz z zaparzenia jej w profesjonalnym ekspresie ciśnieniowym, nie rozczarujesz się jednak przygotowując ją w ekspresie przelewowym, czy w kawiarce. Z tą kawą każde espresso będzie idealne, a to przecież ono ma znaczenie, w trakcie przygotowania wszelakiej kawy.

Przystosowane opakowanie

Zapakowana w elegancką, czarną saszetkę z wentylem, który odprowadza nadmiar ciśnienia i naturalnie uwalniane przez kawę gazy (dwutlenek węgla). Opakowanie nie przepuszcza powietrza, dlatego nie powinniśmy przesypywać ziaren do innego pojemnika (w trakcie przesypywania dostarczymy kawie bomby tlenowej, co nie jest pożądane).

Czy należy przechowywać kawę w lodówce?

Wiele słyszy się ostatnio o trzymaniu otwartej paczki kawy ziarnistej w lodówce, by spowolnić czas starzenia się jej. Jednak czy jest to zasadne? I tak, i nie.

Jak wiemy, kawa chłonie zapachy z otoczenia, istnieje więc niebezpieczeństwo, że zamiast cieszyć się ulubionym smakiem cappuccino, poczujemy coś dziwnego, na przykład rybę z dolnej półki lodówki. Nierozsądne jest więc pozostawianie kawy “luzem” w lodówce, obok innych produktów spożywczych, ponieważ narażamy się na utratę tego, co w dobrej kawie najcenniejsze – wspaniałego zapachu i zachwycającego smaku (tak, na smak też wpłyną substancje krążące po lodówce).

Drugą kwestią jest temperatura ziaren. Kawa nie lubi wilgoci i szoków termicznych, dlatego nie powinniśmy jej używać, tuż po wyjęciu z lodówki. Czy więc należy całkowicie odrzucić ten pomysł? Niekoniecznie.

Jeśli otwarta paczka kawy, będzie przechowywana dłużej niż to konieczne, warto spróbować umieścić ją w lodówce, ale tylko w szczelnym opakowaniu (do którego nie dostaną się wilgoć i aromaty żywności), a przed zmieleniem pozostawić poza chłodziarką, by ziarna nabrały temperatury otoczenia.