Piros arany csemege – madziarska pasta z papryki

Papryka, czyli czerwone złoto Węgier

Czerwone złoto, jak zwykło się określać aromatyczną pastę paprykową, stanowi podstawowe uzupełnienie zup, gulaszów i sosów. Piros arany csemege to delikatna alternatywa dla ostrych przecierów, których nie brak w kuchni węgierskiej. Pasta jest jednym z klasyków produktowych na Węgrzech – nieprzerwanie od 1963 roku stanowi niezwykle popularny i rozchwytywany dodatek kulinarny. Jej wielka renoma sprawia, że kojarzy ją każdy Madziar.

Gęsta pasta paprykowa

Podstawowym składnikiem piros arany csemege jest grubo mielona papryka słodka. W toku produkcji wykorzystuje się jedynie wysokojakościowe, dorodne warzywa, które tuż po ususzeniu, zmieleniu i uzupełnieniu w inne składniki trafiają do poręcznych tubek. Pasta paprykowa jest bardzo łatwa w nakładaniu – wystarczy wycisnąć niewielką jej ilość z podłużnego opakowania. Po otwarciu, w celu przedłużenia trwałości produktu, warto przechowywać ją w lodówce.

Węgierska pasta dla zdrowia

Zmielona papryka jest bogactwem silnych antyoksydantów, będących naturalnym orężem w walce z wolnymi rodnikami. Oznacza to, że produkt nie tylko znakomicie smakuje, tworząc wyjątkowe kompozycje smakowe w gulaszach i zupach, ale także oddziałuje na zdrowie człowieka. Ponadto papryka posiada:

• prowitaminę A,
• kwas foliowy,
• witaminę C,
• żelazo,
• potas.

Jest w dodatku składnikiem niskokalorycznym i bogatym w błonnik pokarmowy. Piros arany csemege posiada niewiele tłuszczu, dzięki czemu jest lekkostrawna i przyjazna układowi trawiennemu.